13 e 14 dicembre 2007

Petto d’anatra al chinato con confettura di cipolle rosse

Flan di sedano rapa alla bagna caoda leggera

Brodo di bue grasso al Dolcetto

Cappellacci di cardi con bagnetto d’aglio e acciughe

Bagna caoda all’uso antico con verdure crude e cotte di stagione

Pere caramellate al Ruchè e tortino al fondente su salsa vaniglia