Locanda del Monacone, Viarigi, provincia di Asti, vicino a Torino. Piemonte. Italia
Cene e serate a tema

Cene e serate a tema

19/12/2015
Tartufo Bianco

Tartufo Bianco

Cena a tema Tartufo Bianco il 19 e 20 Dicembre 2015

 

 

                    Appuntamento a tema con i protagonisti della cucina piemontese:

la Trifola, rigorosamente dalle vallate vicine,

e i vini da uve Timorasso, vitigno autoctono di struttura e grande eleganza.

 

Menù

 

Ovetto Tonchese e Lardo Fondente e Gocce di Toma Dolce

su Flan di Topinambur e Purée al Cioccolato Bianco

 

con Colli Tortonesi Timorasso “Derthona”, 2009 – La Colombera (Magnum)

 

*

 

Risotto alla Piemontese Mantecato con Parmigiano di Montagna e Midollo di Bue

con Colli Tortonesi Timorasso “Pitasso”, 2011 – Mariotto

 

*

 

Faraona Arrotolata con Cardi e Nocciole

e

Verdure Saltate

 

con Colli Tortonesi Timorasso “Morasso”, 2008 – Cascina Montagnola

 

*

 

Mousse ai Tre Cioccolati Profumata al Tartufo

 

 

Il costo del menù è € 70 a persona, bevande incluse.

Verrà grattata una quantità complessiva procapite di 15 gr. di Tartufo Bianco del Piemonte.

E’ necessaria la prenotazione, da effettuare entro giovedì 17 dicembre.

 

Info/prenotazioni: 3289737426 - info@locandadelmonacone.it


 

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