Locanda del Monacone, Viarigi, provincia di Asti, vicino a Torino. Piemonte. Italia
Cene e serate a tema

Cene e serate a tema

12/12/2015
Bue Grasso

Bue Grasso

Cena a tema Bue Grasso e Vini da uve Nebbiolo il 12 e il 13 Dicembre 2015

 

 

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percorso "Bollito"                                                     percorso "Umido"

 

Finto Caponet e Animelle Trifolate

su Letto di Spinaci e Topinambur

 

oppure

 

Coccetto di Trippa “Accomodata” con Verdure

 

(con Nebbiolo Rose Dosaggio Zero, 2011 – Erpacrife)

 

*

 

 

Gran Bollito Misto

(sei “pezzi”, solo bovini)

con Salse della Tradizione

 

(con Langhe Nebbiolo, 2012 – Azelia)

 

e

 

(Boca, 2008 – Antico Borgo dei Cavalli

o Bararesco “Campo Quadro”, 2005 – Punset)

Chitarrine al Ragù Ricco di Coda

 

(con Roero “Sru”, 2010 – Monchiero Carbone)

 

*

 

Arrosto di Punta di Croce                   a Lunga Cottura                              con Salsa al Midollo

 

(con Boca, 2008 – Antico Borgo dei Cavalli

o Bararesco “Campo Quadro”, 2005 – Punset)

 

 

*

 

Gelato di Fondente all’Olio Extra Vergine e di Nocciole con il loro Olio

 

con Vino Aromatizzato (da sole uve nebbiolo) “Quintessenza” – Punset

 

€ 40 a persona (vini inclusi)

 


 

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 Locanda del Monacone

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